ブリュワリーの地元モントレー以外には中々出回らない希少なクラフトビールを手掛けるブリュワリー。

Alvarado Street Breweryは、創業後10年間でGreat American Beer Festivalで13個のメダル、World Beer Cupで2個のメダル、さらに地元および全国のブリュワリーコンペで数々の名誉ある賞を受賞してきました。

最近では、業界誌クラフトビア＆ブルーイングマガジンの2023年版と2024年版にて「アメリカのベストブルワリー（小規模地域カテゴリー）」第3位に2年連続で選ばれたことを誇りに思っています。

ブリュワリーを代表するクラフトビール「Mai Tai P.A. WC IPA」は、Great American Beer Festivalで過去5回受賞し、直近の2024年World Beer Cupでも銅賞に輝いた超人気商品。アメリカビール業界の重鎮達にも絶賛されるその味わいは、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。

ブリュワリー概要：

Alvarado Street Brewery / アルヴァラード ストリート

創業： 2014年

拠点： カリフォルニア州モントレー

創業者： ジョン・ヒル（John Hill）、ジェイシー・ヒル（J.C. Hill）

「ビールへの科学的アプローチ」というコンセプトを掲げ、バランスとニュアンスに優れたクラフトビールを手掛ける「Cerebral Brewing」。改善・探求・実験を重視するユニークなスタンスで、創業1年目からGreat American Beer Festivalで銀賞受賞という快挙を達成しました。Cerebral Brewingは、伝統と革新という相反するものを交差させ、数々の受賞を果たしたアメリカで注目すべきブリュワリーです。

ブリュワリー概要：

Cerebral Brewing / セリブラル ブリューイング

創業： 2015年

拠点： コロラド州デンバー

創業者： ショーン・ブキャン（Sean Buchan）、ダン・マグワイア（Dan McGuire）

Bootstrap Brewingの目標はとてもシンプルです。それは「本当に素晴らしいビールを作り、たくさん楽しむこと」。彼らの手掛けるクラフトビールは「飲みやすさ」を重視。何杯でも飲みたくなるような、飽きのこない味わいを目指ししてます。

そして、ビール造りだけでなく、楽しむことにも真剣です。創業者のレスリーとスティーブはロックミュージックが大好きで、ブリュワリーの中では24時間クラシックなロックが流れています。また、ラッシュパピーやボートスナックなどの定番ビール9種類すべてにペアリング用の音楽を設定するという徹底ぶりです。

ブリュワリー概要：

Bootstrap Brewing Company / ブートストラップ ブリューイング

創業： 2012年

拠点： コロラド州ロングモント

創業者： レスリー・カッツェウス（Leslie Kaczeus）、スティーブ・カッツェウス（Steve Kaczeus）